​बारबेक्यू ग्रिल के उपयोग से बचने योग्य बातें

1. चित्रित या उत्कीर्ण बांस की चॉपस्टिक का उपयोग न करेंसींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त होने वाली छड़. चॉपस्टिक्स पर पेंट किए गए पेंट में सीसा और बेंजीन जैसे रसायन होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। नक्काशीदार बांस की चॉपस्टिक सुंदर लग सकती हैं, लेकिन वे आसानी से गंदगी जमा करती हैं, बैक्टीरिया पैदा करती हैं और साफ करना मुश्किल होता है।

2. बारबेक्यू स्टोव में मसालों को रखने के लिए सभी प्रकार के रंगीन चीनी मिट्टी के बरतन का उपयोग न करें। सामग्री को कांच के बर्तनों में परोसना सबसे अच्छा है। रंगीन चीनी मिट्टी में सीसा, बेंजीन और अन्य रोगजनक और कार्सिनोजन होते हैं। जैसे-जैसे रंगीन चीनी मिट्टी पुरानी होती जाती है और सड़ती जाती है, पैटर्न पिगमेंट में मौजूद रेडॉन भोजन को प्रदूषित करता है और मानव शरीर के लिए हानिकारक होता है।

3. बारबेक्यू स्टोव पर लोहे के बर्तन में मूंग पकाने से बचें। क्योंकि मूंग की फलियों में मौलिक टैनिन होते हैं, उच्च तापमान की स्थिति में लौह के संपर्क में आने पर, वे काले टैनिक लौह में बदल जाएंगे, जिससे मूंग का सूप काला हो जाएगा और इसमें एक विशेष गंध होगी, जो न केवल भूख और स्वाद को प्रभावित करती है, बल्कि हानिकारक भी होती है। मानव शरीर को.

4. पारंपरिक चीनी दवा पकाने के लिए स्टेनलेस स्टील या लोहे के बर्तनों का उपयोग करने से बचेंबारबेक्यू ग्रिल्स. क्योंकि पारंपरिक चीनी चिकित्सा में विभिन्न प्रकार के एल्कलॉइड और विभिन्न जैव रासायनिक पदार्थ होते हैं, हीटिंग की स्थिति में, स्टेनलेस स्टील या लोहे के साथ विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाएं होंगी, जो दवा को अप्रभावी बना देंगी और यहां तक ​​कि कुछ विषाक्तता भी पैदा करेंगी।

5. चॉपिंग बोर्ड के रूप में आबनूस या अजीब गंध वाली लकड़ी का उपयोग करने से बचें। आबनूस की लकड़ी में गंध और विषैले पदार्थ होते हैं। इसे कटिंग बोर्ड के रूप में उपयोग करने से न केवल बर्तन दूषित होंगे, बल्कि आसानी से उल्टी, चक्कर आना और पेट दर्द भी हो सकता है।