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ओवन की विशेषताएं, उपयोग और अनुप्रयोग क्या हैं?

2023-03-30

ओवन बाहरी बारबेक्यू, बेकिंग ब्रेड, रोस्ट डक और अन्य भोजन के लिए एक विशेष उपकरण है। ओवन के ईंधन और ऊर्जा स्रोतों में लकड़ी, कोयला, बिजली, इन्फ्रारेड किरण आदि शामिल हैं। पारंपरिक ओवन जलने और गर्म करने के लिए लकड़ी और कोयले का उपयोग करते हैं, जबकि आधुनिक ओवन ज्यादातर बिजली, प्राकृतिक गैस और अवरक्त प्रकाश जैसी उच्च तकनीक तकनीकों का उपयोग करते हैं। . ओवन की उत्पाद विशेषताओं में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. बारबेक्यू स्टोव में एक मूल स्वचालित फ़्लिपिंग फ़ंक्शन होता है, जिसने मैनुअल बारबेक्यू को बदल दिया है। मैनुअल फ़्लिपिंग पिछड़ा और अक्षम है। स्वचालित फ़्लिपिंग फ़ंक्शन यह सुनिश्चित करता है कि सभी खाद्य पदार्थ समान रूप से गर्म हों, बिना झुलसे और बेकिंग पेस्ट के। यह कैलोरी को संतुलित करता है और पोषण भी प्रदान करता है, जिससे यह मुंह में पानी लाने वाला, सुंदर और स्वादिष्ट बन जाता है।

2. बार्बेक्यू स्टोव में एक स्वत: समायोजन फ़ंक्शन होता है, जिससे डाइनर अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार मेमने के कटार, बीफ़ कटार आदि को स्वतंत्र रूप से बेक कर सकते हैं। बुद्धिमान समायोजन फ़ंक्शन मशीन को आग पर ग्रिल को स्वचालित रूप से बेक करने और चालू करने की अनुमति देता है। आप जो चाहें खा सकते हैं, और आप जो चाहें भून सकते हैं।

बारबेक्यू स्टोव में एक स्वचालित धुआँ निकास कार्य होता है। स्वचालित बेकिंग प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न होने वाले धुएं को स्वचालित धूम्रपान निकास प्रणाली द्वारा नीचे से निकाला और छोड़ा जाता है, जो पारंपरिक मैनुअल बारबेक्यू स्मोक कर्लिंग और पर्यावरण प्रदूषण की समस्याओं को हल करता है।


उत्पाद वर्गीकरण

अपेक्षाकृत कम प्रकार के ओवन होते हैं, और ओवन की संरचना आम तौर पर बंद या अर्ध बंद होती है। ओवन में गर्मी के स्रोत लकड़ी, कोयला, डॉट्स और इन्फ्रारेड रोशनी से भिन्न होते हैं। ओवन के विशिष्ट वर्गीकरण को निम्नलिखित तरीकों से विभाजित किया जा सकता है: आम तौर पर, वे इन्फ्रारेड ओवन, माइक्रोवेव ओवन, प्राकृतिक गैस ओवन, कार्बन ओवन और इलेक्ट्रिक ओवन में उनके कार्य सिद्धांतों के अनुसार विभाजित होते हैं। ओवन के विभिन्न उपयोगों के अनुसार, इसे विभाजित किया जा सकता है: ब्रेड बेकिंग ओवन, बारबेक्यू ओवन, पिज्जा बेकिंग ओवन, रोस्ट डक ओवन, आदि।


मुख्य उपयोग

ओवन मुख्य रूप से खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है, और निश्चित रूप से कई प्रकार के पके हुए भोजन होते हैं, जैसे कि मांस, सब्जियां, स्नैक फूड और आटे के खाद्य पदार्थ। विशेष रूप से, इन खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए मुख्य रूप से ओवन का उपयोग किया जाता है: बेकिंग, बेकिंग पेस्ट्री और पिज्जा; मांस और सब्जियां पकाएं, जैसे कि बीजिंग रोस्ट डक; गरम करें और तैयार व्यंजन गर्म रखें; पुलाव के समान, आसानी से न पकने वाले खाद्य पदार्थों को धीमी गति से पकाना। ओवन पूरी तरह से सील समग्र उच्च तापमान प्रतिरोधी सामग्री इन्सुलेशन संरचना से संबंधित है, जिसमें अच्छा इन्सुलेशन प्रदर्शन, कम ताप समय और एक स्टेनलेस स्टील पैनल संरचना है, जो कभी जंग नहीं लगाती है, और मजबूत और टिकाऊ है। इसके अलावा, एक जीवाणुनाशक प्रभाव भी है। आम तौर पर, 20 मिनट के लिए 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करके भोजन को पूरी तरह से कीटाणुरहित किया जा सकता है।